Lanzan cuchara comestible en Colombia para reducir uso de plástico

Elaborada a base de salvado de trigo, El Corral lanzará inicialmente 420.000 unidades disponibles en 97 restaurantes en Colombia.

La marca del segmento de hamburguesas El Corral lanzó en el mercado #UnMordiscoPorElPlaneta. Se trata de una cuchara comestible para todas sus referencias de malteadas, elaborada a base de salvado de trigo, un subproducto del proceso de fabricación de alimentos, según informó en un comunicado.

Esta nueva cuchara estará vigente en todos restaurantes de El Corral en Bogotá y Chía, Colombia, por tiempo limitado. Inicialmente, se lanzarán 420.000 unidades en 97 restaurantes, con el propósito de reducir los plásticos de un solo uso.

“Somos conscientes del impacto que como marca podemos generar a través de nuestras acciones. Nos enorgullece hacer este lanzamiento”, afirmó María del Pilar Rodríguez, gerente de mercadeo El Corral.

Se trata de un producto 100 % colombiano que hace parte de una cadena de economía circular, insistió El Corral en su comunicado, en el que además anunció el regreso del Festival de Malteadas.

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¿Qué son los cubiertos comestibles?

Los cubiertos comestibles son cubiertos que al finalizar su utilización pueden ser ingeridos en vez de ser desechados, presentándose como una alternativa sostenible y ecológica a los cubiertos de plástico convencionales.

Estos utensilios están hechos de ingredientes naturales como el trigo, arroz, papa, maíz y harina de sorgo, lo que los hace biodegradables y seguros para el medio ambiente. Los cubiertos comestibles se presentan como una solución para reducir los plásticos de un solo uso y minimizar el impacto ambiental.

¿Por qué utilizar cubiertos comestibles?

Existen varias razones para considerar el uso de cubiertos comestibles:

• Reducción de residuos: Son una alternativa sostenible y biodegradable que puede reducir la cantidad de residuos que producimos, en comparación con los cubiertos tradicionales hechos de plástico.
• Reducción de la contaminación: La reducción del uso de plásticos también puede ayudar a reducir la cantidad de plásticos que terminan en los océanos y otros ecosistemas naturales.
• Salud: Muchos cubiertos comestibles son naturales y no contienen los químicos y otros materiales sintéticos presentes en los cubiertos de plástico o de otros materiales.
• Experiencia del cliente: Pueden ser una forma divertida e interesante de mejorar la experiencia del usuario en lugares como restaurantes y eventos.

El auge de los cubiertos comestibles

Los cubiertos comestibles son una alternativa innovadora para reducir la utilización de utensilios de plástico convencionales que tardan siglos en descomponerse. Una de las iniciativas más reconocidas a nivel global es la que lidera la empresa Bakeys. 

Esta compañía, liderada por Narayana Peesapaty, investigador del Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos, ha logrado desarrollar una receta para la fabricación y comercialización de cubiertos comestibles. La masa es una mezcla de arroz, trigo y harina de sorgo. Se elabora sin conservantes, grasas saturadas o lácteos.

La empresa también destaca que el proceso de fabricación es muy eficiente, ya que pueden fabricar 100 cucharas comestibles de sorgo con la misma energía que se necesita para la fabricación de un único utensilio de plástico.

Materiales para la fabricación de cubiertos comestibles

Existen varios tipos de materiales que pueden utilizarse para la fabricación de cubiertos comestibles. Otros materiales aparte de los ya mencionados incluyen:

• Almidón de maíz: Es resistente y flexible, por lo que se emplea comúnmente en la fabricación de tenedores, cuchillos y cucharas.
• Yuca: También es resistente y flexible. Funciona como alternativa al almidón de maíz para fabricar cubiertos comestibles.
• Caña de azúcar: Es un material resistente y duradero que se usa en la fabricación de platos, tazones y otros utensilios comestibles.
• Hojas de palma: Estos materiales son naturales, biodegradables y se utilizan para hacer platos y cuencos.