Tetra Pak identifica macrotendencias de consumo de alimentos y bebidas, para 2014

Tetra Pak acaba de revelar importantes hallazgos de un estudio sobre macrotendencias de consumo de alimentos y bebidas para 2014, desarrollado conjuntamente con la firma de investigación de mercados GFK, en más de 25 países.  Este estudio, que contó con la participación de más de 37000 personas, identificó seis macrotendencias que están impactando hoy a los consumidores en América Latina, al igual que lo están haciendo con compradores en distintas regiones de todo el mundo. Los resultados de este estudio arrojan mucha luz sobre los gustos y necesidades actuales de los consumidores en relación con los alimentos y bebidas, y con las exigencias en soluciones de envases. 

En entrevista exclusiva con El empaque+Conversión, Mauricio Contreras Cifuentes –gerente de mercadeo de Tetra Pak para Colombia y Ecuador, y responsable de las categorías de lácteos y bebidas para la región Andina— explica en qué consisten estas seis macrotendencias, qué desafíos y oportunidades representan para los profesionales de envase y embalaje en la región, y cuáles de estas tendencias resultan especialmente importantes para los mercados en desarrollo.

Consumidores más conscientes de su rol en el cuidado del planeta pero también menos comprometidos con tomar acciones individuales para asumir el reto, mucho más preocupados por la seguridad alimentaria y por los contenidos de los productos que consumen, más curiosos por los sabores y colores de alimentos de otras regiones geográficas, y con ritmos de vida bastante acelerados que les exigen poder contar con alimentos y envases para consumir “simplemente ahora”, son algunas de las macrotendencias que este estudio describe.

El bienestar, el impacto medioambiental, la calidad y la conveniencia constituyen elementos clave que afectan las decisiones de compra de los consumidores en América Latina hoy, corrobora este estudio. De acuerdo con Contreras, “como reflejo de estas tendencias, en 2014 estarán en furor categorías de mayor contenido nutricional y saludables, como el jugo+leche, y el té”.

“Las propiedades del envase para garantizar una protección total de  las vitaminas y  nutrientes de los alimentos, su funcionalidad y seguridad al momento de consumo, y su fuerte perfil ambiental, hacen de las soluciones de empaque herramientas esenciales para responder adecuadamente con estas necesidades y tendencias del consumidor de hoy. Los envases terminan siendo una solución a la tendencia”, agrega el ejecutivo de Tetra Pak.