Los nuevos recubrimientos barrera de base biológica de McDonald´s 

El franquiciado de McDonald´s, Arcos Dorados, ha tomado la decisión de adoptar un nuevo recubrimiento para sus envoltorios de hamburguesa y bolsas de embalaje. La nueva solución es biodegradable, compostable y de origen 100 % renovable.

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En un paso significativo hacia la sostenibilidad, la franquicia independiente de McDonald's, Arcos Dorados Holdings, ha comenzado a implementar el recubrimiento barrera de base biológica de J&J Green Paper en sus empaques de comida rápida.

Este recubrimiento, conocido como JANUS, es 100 % biodegradable, compostable en el hogar, repulpable y reciclable, diseñado para resistir grasa, agua y oxígeno, y busca sustituir los recubrimientos tradicionales derivados del petróleo y evitar el uso de plásticos de un solo uso y químicos PFAS.

Rick Bulman, CEO de J&J Green Paper, destacó la importancia de esta tecnología como un paso crucial hacia un futuro sostenible y saludable, libre de materiales tóxicos. El recubrimiento JANUS no solo sustituye los materiales derivados del petróleo, sino que también combate de manera inmediata los peligros de los plásticos en los empaques de papel y alimentos. Esto es especialmente relevante dado el creciente conocimiento sobre los efectos catastróficos de los nanoplásticos en nuestra salud.

“Nos complace asumir un papel de liderazgo en la introducción de la tecnología JANUS en la industria mundial de la alimentación y las bebidas con Arcos Dorados y Mc Papers. Consideramos que la incorporación de tecnologías ecológicas viables como JANUS a ese ecosistema es un paso fundamental hacia nuestra visión compartida de un futuro saludable y sostenible, desprovisto de materiales tóxicos”, afirmó Bulman.

Todo sobre envases para alimentos

El innovador recubrimiento se aplicará a diversos productos de empaque, incluyendo papel para envolver, cajas, vasos, utensilios, K-cups, pajillas y otros empaques de alimentos utilizados en locales de comida rápida. La implementación ya ha comenzado en las bolsas principales y envolturas para hamburguesas en Argentina, donde Arcos Dorados opera la mayor franquicia de McDonald's del mundo.

La industria del empaque de alimentos ha visto otras innovaciones recientes, como el desarrollo de un material de recubrimiento barrera renovable basado en cadenas de polisacáridos por Kemira y PA Consulting, y el recubrimiento MXD6 de Mitsubishi Gas Chemical Company, que extiende la vida útil de los productos alimenticios sin los problemas de reciclabilidad asociados con el EVOH.

La transición hacia recubrimientos, barrera biodegradables y compostables es parte de una tendencia más amplia en la industria del empaque, donde las empresas buscan soluciones más ecológicas que reduzcan el impacto ambiental.